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　　中新网三明12月7日电 (黄艳 许琰)手工扁肉、灯盏糕、芋饺、牛肉丸、台湾特色泡菜臭豆腐、担仔面、阿里山肉排、高雄花枝丸......7日，2023年沙县小吃旅游文化节暨海峡两岸美食节在福建三明市沙县区开幕，活动现场人头攒动，两岸美食荟萃，令人口舌生津。

图为2023年沙县小吃旅游文化节海峡两岸美食展开街仪式。沙县区融媒体中心供图

　　本届小吃旅游文化系列活动秉承节俭、特色的理念，共开展小吃、文体、旅游、商贸等领域的各类活动32项，进一步推介沙县小吃旅游文化品牌。

　　“现场这么多的美食，让我感到太震撼了。”参加“同话沪明情 四季三明游”活动的上海游客吴建芳说，“沙县小吃很美味，很高兴能在这里吃到正宗沙县小吃。”

美食展现场氛围热烈。张凌欣摄

　　小吃是沙县区的支柱产业。近年来，沙县区紧紧围绕“标准化、连锁化、产业化、国际化、数字化”方向不断探索，通过提升经营模式、加快品牌推广、延长小吃产业链等举措，全力推进小吃产业转型升级。

　　如今，当地小吃产业园已聚集小吃速冻品、半成品、酱料包等产业上下游的24家企业，每天有数十吨产品通过冷链网格配送至全国各地，年产值超3亿元，二产集群不断壮大；总投资12.15亿元的沙县小吃三产融合示范园项目加紧推进，投用后，全年预计可新增产值15亿元以上；抢抓沪(上海)明(三明)对口合作机遇，在上海发展加盟店300余家，上海首家沙县小吃高校档口正式营业，33款农特产品登陆阳普生鲜等平台……

图为当地美食做法吸引游客驻足。沙县融媒体中心供图

　　《中共中央 国务院关于支持福建探索海峡两岸融合发展新路 建设两岸融合发展示范区的意见》发布以来，沙县区因地制宜充分发挥小吃优势，积极推动沙县小吃走进台湾地区，推动海峡两岸小吃农产品原料产业、食疗产业融合发展，着力打造“海峡两岸交流基地”，助力三明市海峡两岸乡村融合发展试验区建设。

　　“沙县小吃于2010年首次登陆台湾后，与台湾餐饮界的合作越来越广。”据中国烹饪协会副会长乔杰介绍，目前沙县小吃在台湾地区开设分店10余家，两地开展节会、小吃文化交流活动20余次，台胞台企在沙县投资经营台湾美食、现代农业等项目20余个。

　　美食节上，台湾屏东人周宗皑的台湾烤椰奶展位客流不断。他告诉记者，两岸美食同源、各有特色，希望通过这次活动“以食为媒”，促进合作。

　　据统计，沙县小吃已累计发展门店8.8万家，从业人员近30万人，年营业额超550亿元。此外，美国、日本、法国等全球66个国家和地区都有沙县小吃的身影，在当地成为传播中华美食、文化的窗口。(完)

　　中新社北京12月7日电 (记者 夏宾)中国国家外汇管理局7日公布数据显示，截至2023年11月末，中国外汇储备规模为31718亿美元，较10月末上升706亿美元，升幅为2.28%。此外，中国黄金储备为7158万盎司；按SDR(特别提款权)计，中国外汇储备为23789.41亿SDR。

　　国家外汇管理局称，2023年11月，受主要经济体宏观经济数据、货币政策预期等因素影响，美元指数下跌，全球金融资产价格总体上涨。汇率折算和资产价格变化等因素综合作用，当月外汇储备规模上升。

　　民生银行首席经济学家温彬指出，11月，货币方面，美元汇率指数(DXY)下跌3.0%至103.5，非美元货币总体升值。资产方面，以美元标价的已对冲全球债券指数(Barclays Global Aggregate Total Return Index USD Hedged)上涨3.4%；标普500股票指数上涨8.9%。由此，综合作用下导致中国当月外汇储备规模增加。

　　他还提到，随着三季度以来一系列支持政策持续落地，中国经济内生动力增强，出口状况改善，IMF(国际货币基金组织)于11月上调中国今明两年GDP增长预期，同时境外机构的净买入与增持债券呈现逐月明显增加趋势，表明外资对中国经济增长信心增强。

　　国家外汇管理局认为，中国经济持续回升向好，经济韧性强、潜力足、回旋余地广，长期向好的基本面没有改变，将继续支持外汇储备规模保持基本稳定。(完) 【编辑:刘阳禾】